Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность

Как выжить в мире, который становится слишком сложным? Как вернуть в обиход ясность и простоту, указывающие путь к верным решениям и точным действиям?
Эта

Каждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель становится всё более искушенным. Маркетинг, наряду с продуктом

В учебнике с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований раскрыты особенности и место лечебно-оздоровительного сервиса в структуре туристской

Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, подходах

В учебном пособии описаны основы искусства и культуры гостеприимства, гостеприимство как часть современного бизнеса, современные модели гостеприимства,

В книге 'АНТИHR. Мотиваторы, договоры, бланки, офферы' собраны 137 шаблонов документов, которые помогают абсолютно любому специалисту найти ответ на каждом

Главные герои этой книги - шаблоны, чек-листы, инструкции, бланки оценки. Всё по сервису и работе кухни и бара.

Еще здесь есть описания того, как использовать

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальностям

Содержание учебного пособия 'Управление функциональным подразделением организации туризма' соответствует концепции Федеральных государственных образовательных

В книге рассмотрены все основные аспекты банкетного сервиса. Детально описана техника оказания банкетных услуг, даны рекомендации по их продаже и продвижению,

Маркетинговый подход к развитию территории набирает актуальность и становится популярным как у специалистов государственных учреждений, так и у частных

Работа управляющих и менеджеров крайне важна для успеха ресторана. Управляющим и менеджерам полезно увидеть в одной книге качественно разобранный их функционал:

Излагаются основы формирования механизма бизнес-администрирования операционными процессами гостиничного предприятия. Рассмотрены примеры использования

Возможность научиться у тех, кто уже добился успеха в ресторанном бизнесе.

Узнаете, как создать место, в которое будут возвращаться.

Практические

В учебном пособии раскрываются организационные принципы сервисной деятельности, показываются богатые резервы обеспечения качественного уровня жизни путем

Раскрываются особенности и преимущества цифрового бизнеса в туризме и гостеприимстве, в том числе дается характеристика цифровой среды бизнеса, рассматриваются

Излагаются основы формирования механизма бизнес-администрирования операционными процессами гостиничного предприятия. Рассмотрены примеры использования информационных технологий для решения задач операционного менеджмента. Приводятся вопросы и задания для

Монография рассчитана на широкую аудиторию,  любящую  путешествовать, но не располагающую достаточным бюджетом, интересующуюся новыми технологиями . Книга

Даются теоретические и организационно-правовые основы туроперейтинга, рассматриваются туристский продукт как результат туроператорской деятельности, особенности и технологии его проектирования и формирования. Особое внимание уделяется договорным взаимоотн

Учебное пособие содержит базовые сведения по теории и организации анимационных услуг в сфере гостеприимства. В пособии рассмотрены основные понятия, определяющие