Каталог
Акции
Блог
Как купить
Условия оплаты
Условия доставки
Компания
О компании
Отзывы
Новости
Контакты
Реквизиты
Контакты
+49 (322) 2998-21-16
+49 (322) 2998-21-16
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
order@booksme.es
Express-Kurier GmbH, Zunftstr. 26, 77694 Kehl-Marlen
  • Акции
  • Блог
  • Как купить
  • Компания
  • Контакты
  • ...
    Войти
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    +49 (322) 2998-21-16
    +49 (322) 2998-21-16
    • Книги
    • Канцелярские товары
    • Сувениры
    • Для детей
    • Все для дома
    • Религиозные товары
    • Мультимедиа
    • Косметика и парфюмерия
    • Творчество и рукоделие
    • Спорт, отдых и туризм
    • Хобби и досуг
    • Здоровье
    • Канцелярия
    • Праздники
    • Книги со скидкой 55%
    +49 (322) 2998-21-16
    +49 (322) 2998-21-16
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    Телефоны
    +49 (322) 2998-21-16
    • Каталог
    • Акции
    • Блог
    • Как купить
      • Назад
      • Как купить
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
    • Компания
      • Назад
      • Компания
      • О компании
      • Отзывы
      • Новости
      • Контакты
      • Реквизиты
    • Контакты
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • +49 (322) 2998-21-16
    Контактная информация
    Express-Kurier GmbH, Zunftstr. 26, 77694 Kehl-Marlen
    order@booksme.es

    Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебное пособие

    Главная
    —
    Каталог
    —
    Книги
    КанцелярияПраздникиКанцелярские товарыСувенирыДля детейВсе для домаРелигиозные товарыМультимедиаКнигиКосметика и парфюмерияТворчество и рукоделиеСпорт, отдых и туризмХобби и досугЗдоровьеКниги со скидкой 55%
    —
    Учебная литература
    Экономика. БизнесКомпьютерная литератураСправочная литератураЗдоровье, медицинская литератураДом. Быт. ДосугХудожественная литератураУчебная литератураИстория, биография, мемуарыКулинарияДетская литератураЭзотерика. Парапсихология. ТайныПутешествия. ТуризмРелигия
    —
    Пищевая промышленность
    Финансы. Банковское делоПищевая промышленностьСтудентам и аспирантамЗдравоохранение. Гигиена. ВалеологияСпециалистам. Техника переводаТорговля. ПродажиИзучение языковМашиностроениеПредпринимательствоМеждународные языковые экзаменыДиагностика. ТерапииПатологическая анатомия и физиология. ИммунопатологияЭкономикаШкольникам и абитуриентамДошкольникамПрикладные отрасли медициныМузыкальная школаМедико-биологические дисциплиныСестринское делоДетям. Школьникам. СтудентамГрамматика английского языкаМенеджментФармакология. ТоксикологияУстные темы по английскому языкуКлиническая медицинаМаркетинг. РекламаБухгалтерский учет. АудитОсновы медицинских знанийУчителям, педагогам, воспитателямДеловая литература
    —
    Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство
    Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство
    —
    Промышленность. Энергетика
    —Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебное пособие
    Промышленность. Энергетика, книга Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебное пособие заказать
    Характеристики
    Артикул
    —
    34450370
    Автор
    —
    Ковалева Оксана Анатольевна, Здрабова Екатерина Михайловна, Киреева Ольга Сергеевна, Яркина Марина Васильевна, Поповичева Наталия Николаевна
    Редактор
    —
    Ковалева Оксана Анатольевна
    Серия
    —
    Учебники для вузов. Специальная литература
    Переплёт
    —
    твердый
    Страниц
    —
    444
    Все характеристики
    84.90 €
    169.80 €
    -50%
    Экономия 84.90 €
    Варианты цен
    84.90 €
    169.80 €
    -50%
    Экономия 84.90 €
    Подробности
    ● Распродано
    В корзинуВ корзине
    Хочу в подарок
    Мы беспокоимся о вашем здоровье!
    Все наши посылки проходят обеззараживание!
    • Описание
    • Характеристики
    • Отзывы
    • Как купить
    • Оплата
    • Доставка
    Целью пособия является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных предприятиях мясной и молочной отрасли. В книге рассмотрены основные вопросы организации производства мяса и молока, общая технология мясных и молочных продуктов, консервов, описаны виды вторичного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии. Рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства мяса и молока, описаны пороки мясных и молочных продуктов. Изложены основы технологических процессов переработки мяса и молока - от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Даны иллюстрации различных видов оборудования, обслуживающего технологические процессы. Приводится описание мясных и молочных продуктов в соответствии с действующей нормативной документацией. Особенности производства изложены с приведением соответствующих технологических схем, в том числе в аппаратурном оформлении. В пособие включены новые нормативы и современные способы переработки мясного и молочного сырья и производства молочных продуктов. В конце каждой главы даны основные вопросы для самоконтроля по изложенному материалу.
    Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению 'Продукты питания животного происхождения', а также будет полезно для магистров и аспирантов, специалистов перерабатывающей промышленности и всех желающих организовать производство по переработке мяса и молока.
    Артикул
    34450370
    Автор
    Ковалева Оксана Анатольевна, Здрабова Екатерина Михайловна, Киреева Ольга Сергеевна, Яркина Марина Васильевна, Поповичева Наталия Николаевна
    Редактор
    Ковалева Оксана Анатольевна
    Серия
    Учебники для вузов. Специальная литература
    Переплёт
    твердый
    Страниц
    444
    Бумага
    офсетная
    Иллюстрации
    ч/б иллюстрации
    Год издания
    2019
    Язык издания
    русский
    ISBN
    978-5-8114-3304-9
    Отзывы
    Нет оценок
    Оставить отзыв
    Загрузка отзывов...

    Как оформить заказ

    Оформить заказ на нашем сайте легко. Просто добавьте выбранные товары в корзину, а затем перейдите на страницу Корзина, проверьте правильность заказанных позиций и нажмите кнопку «Оформить заказ».

    Оформление заказа

    Если вы уверены в выборе, то можете самостоятельно оформить заказ, заполнив по этапам всю форму.

    Заполнение адреса

    Выберите из списка название вашего региона и населённого пункта. Если вы не нашли свой населённый пункт в списке, выберите значение «Другое местоположение» и впишите название своего населённого пункта в графу «Город». Введите правильный индекс.

    Доставка

    В зависимости от места жительства вам предложат варианты доставки. Выберите любой удобный способ. Подробнее об условиях доставки читайте в разделе «Доставка».

    Оплата

    Выберите оптимальный способ оплаты. Подробнее о всех вариантах читайте в разделе «Оплата»

    Покупатель

    Введите данные о себе: ФИО, адрес доставки, номер телефона. В поле «Комментарии к заказу» введите сведения, которые могут пригодиться курьеру, например: подъезды в доме считаются справа налево.

    Оформление заказа

    Проверьте правильность ввода информации: позиции заказа, выбор местоположения, данные о покупателе. Нажмите кнопку «Оформить заказ».

    Наш сервис запоминает данные о пользователе, информацию о заказе и в следующий раз предложит вам повторить к вводу данные предыдущего заказа. Если условия вам не подходят, выбирайте другие варианты.

    Вы можете выбрать один из вариантов оплаты:

    PayPal (оплата online)

    PayPal.jpg

    Для оплаты вы можете воспользоваться электронной международной платёжной системой PayPal. Вас перенаправит на страницу платежного сервиса, следуя инструкциям, заполните форму. 

    Наш PayPal аккаунт: payment@knigi-janzen.de. При оплате обязательно указывайте номер заказа.

    Банковский перевод

    bank2.jpg

    При оформлении заказа в корзине вы можете выбрать вариант оплаты банковский перевод. Вам будет в автоматическом режиме предоставлены реквизиты для оплаты через банк вашего заказа. 




    Почтовая доставка DHL

    DHL.jpg

    Мы доставляем все товары через службу экспресс-доставки DHL

    Срок доставки

    От 12-17 рабочих дней в зависимости от наличия товара на складе, количество заказываемых книг (позиций) и загруженности службы доставки. 


    Рекомендуем
    Оборудование предприятий общественног...
    29.57 €
    Сборник рецептур блюд и кулинарных из...
    22.4 €
    Технология функциональных продуктов д...
    36.97 €
    Организация и проведение экспертизы и...
    17.25 €
    Технология продукции общественного пи...
    29.31 €
    Современные аспекты контроля качества...
    48.47 €
    Приготовление, оформление и подготовк...
    36.9 €
    Энциклопедия пекаря: современные техн...
    41.07 €
    Основы калькуляции и учета в обществе...
    10.75 €
    Товароведение пищевых продуктов
    88.67 €
    Технология приготовления пищи
    10.17 €
    Технологическое оборудование перерабо...
    29.47 €
    Физиология питания
    11.9 €
    Технология кулинарной продукции за ру...
    7.4 €
    Организация производства и обслуживан...
    8.9 €
    Новые правила оказания услуг обществе...
    2.4 €
    Экспертиза меда и способы обнаружения...
    5.4 €
    Технология производства сахарных конд...
    21.75 €
    Технология кондитерских изделий. Учеб...
    37.17 €
    Товароведение и экспертиза качества п...
    42.07 €

    Нужна консультация?

    Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
    Задать вопрос
    Будьте в курсе наших акций и новостей
    Каталог
    Акции
    Компания
    О компании
    Отзывы
    Новости
    Контакты
    Реквизиты
    Информация
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Политика
    Договор оферты
    Возврат средств
    Гарантии
    Помощь
    Вопрос-ответ
    Обзоры
    +49 (322) 2998-21-16
    +49 (322) 2998-21-16
    order@booksme.es
    Express-Kurier GmbH, Zunftstr. 26, 77694 Kehl-Marlen
    2026 © BooksMe - интернет-магазин русских книг в Испании